sechache de tomates a beja tunisie
le séchage au soleil et à l’air libre des denrées alimentaires est une pratique de conservation
très ancienne, simple et naturelle. divers auteurs rappellent qu’au paléolithique, il y a 400.000
ans, l’homme savait conserver les aliments ( viandes, poissons, légumes….) par séchage naturel.
l’usage du feu de bois permet aussi de faire sécher certains prod (...) ...
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