La farine de carapaces de crevettes est produite à partir des crevettes grises « crangon crangon », d origine sauvage, pechées dans les eaux de la mer du nord, les crevettes sont ainsi décortiquées dans les usines certifiés HACCP, les carapaces sont collectées et acheminées vers une autre usine certifiée aussi HACCP où ils sont immédiatement transformés. De la mer à la farine, le produit est gardé à basse température afin de conserver la fraîcheur, éviter l oxydation des matières grasses et la dégradation des protéines.
Le procédé de fabrication utilisé se passe dans des meilleurs conditions d hygiène et garantit des protéines de haute qualité et une teneur extremement basse en histamine. Le produit est de plus certifié exempt de salmonelles, entérobactéries et des Aflatoxines : B1, B2, G1, G2.
Analyse garantie (à l ensachage) :
Composition Unité %
Humidité % max 10
Protéines % min 48
Matières grasses % min 4

Conditions tarifaires : EXW = FOB

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