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N°164240:
producteur Recherche de client animaux vivants Oeufs, poussins, Poule Marans Blanche
La Marans Blanche est celle qui convient le mieux pour faire une poularde de qualité ''haut de gamme'' à l'âge de 5 mois. Une viande savoureuse, une excellente qualité de viande
La Marans Blanche se distingue par la qualité festive de sa viande qui se décline dans une gamme complète. Les mâles peuvent etre valorisés aussi bien en poulets de grain, qu’en chapons. Les femelles donnent à 5 mois une poularde festive avec une viande savoureuse connue pour sa finesse et son moelleux, une viande de qualité “haut de gamme”.
2001 à Angouleme ‘’Confrérie du goût’’
1er au Trophée du goût des races françaises devant la Bresse
La poularde de Marans Blanche a été jugée la meilleure par le jury à la Confrérie des éleveurs et amateurs de volailles gastronomique française à Angouleme en 2001, devant la poularde la Bresse et La Flèche.
Le poulet spécial chair de la Marans Blanche, est sélectionné pour son goût typique et la finesse de sa chair persillée. Aussi est il tout naturel que le spécial chair fermier soit retenu par les plus grands restaurants. Son élevage est de 140 à 150 jours pour un poids pret à cuire de 2,3 à 2,5 kg.
Le chapon fermier de Marans Blanche race pure est la volaille festive par excellence, le merveilleux complice de vos réveillons. Son élevage exceptionnellement long (250 jours) en plein air, fini au lait et à l’orge aplatie lui confèrent une qualité très appréciée. Son poids (PAC) est de 3 à 4 kg.
La poularde fermière de Marans Blanche race pure complète la gamme de nos produits « haut de gamme ». Seules les femelles bien typées sont sélectionnées car leur chair délicate et moelleuse, finement parsemée de petits filaments de graisse, présente les meilleures qualités gustatives. L’âge d’abattage est de 150 jours environ pour une saveur optimale. Comme le chapon, elle est finie au lait et à l’orge aplatie. Son poids (PAC) est de 2 à 2,5 kg.
