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N°404122:
producteur Recherche de client animaux vivants vent d escargot
sa petite histoire
plat typique de la gastronomie française, l escargot est consommé depuis la préhistoire. c est ensuite chez les romains et les gaulois que des traces de consommation ont été retrouvées. au moyen âge, il faisait même partie de l alimentation courante, considéré comme une viande maigre et accommodé de multiples façons ! aujourd hui on le trouve principalement du maroc pour plus d infos contactez nous
sa composition nutritionnelle
l escargot est un aliment très intéressant d un point de vue nutritionnel lorsqu il est au naturel. il contient :
des protéines. les protéines de l escargot sont de bonne qualité.
des minéraux. la chair d escargot contient du magnésium, du potassium, du fer et du calcium.
des vitamines. l escargot renferme différentes vitamines : b, d, e.
très peu de matières grasses. la chair des escargots renferme des acides gras oméga 3, qui participent au bon fonctionnement du système cardiovasculaire.
