Je souhaite monter en Guadeloupe une unité de transformation de "l'ananas bouteille" en jus frais, jus fermentés, sirop et confiture, voire en biscuits. Pour le moment je n'ai pas de prévisions détaillées des quantités que je pourrai produire... Ce que, par contre, je souhaiterais connaître c'est la liste des appareils nécessaires pour produire le jus de ce fruit, le transformer en alcool et le mettre en bouteilles étiquetées pretes à la vente. Pour obtenir par an, par exemple, environ 10.000 litres de jus frais et 5.000 litres de jus "fermenté" du style "vin".
Restrictions : France et DOM -TOM
Conditionnement : Bouteilles de 0,75 cl

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