Vente
Réf : 12994
Vente Acai Biologique Lyophilisé En Poudre - Bresil ( Amerique Du Sud)
Type activite : courtier
Pays : Bresil ( Amerique Du Sud)
Description de l'annonce
Description:
L Euterpe Oleracea, le palmier qui produit l açai pousse en Amazonie, au nord du Brésil (on peut aussi en trouver dans d autres pays d Amérique Latine. L açayer produit de petites baies rondes, de couleur violet foncé qui ressemblent au raisin. La pulpe d açai contient bien plus d antioxydants (anthocyanines) que le vin. La valeur ORAC (Capacité d absorption des radicaux oxygénés, valeur qui permet d évaluer le pouvoir antioxydant) de l açai est l une des plus élevée au monde. Il contient aussi de grandes quantités de fibres alimentaires, d acides aminés et d autres minéraux tels que le calcium.
Le produit est obtenu à partir de pulpe d açai biologique pasteurisée soumise à la congélation et à la lyophilisation selon les règles de bonnes pratiques de fabrication (GMP : good manufacturing practice). Le produit est non fermenté, ne contient pas d alcool ni d agents conservateurs.
Ingrédients : Açai. Ne contient pas de gluten
CARACTERISTIQUES PHYSICO CHIMIQUES
Goût et odeur Typique
Aspect Violet foncé, poudre épaisse
Reconstitution Ajouter 86g d eau pour 14g d açai lyophilisé pour obtenir la consistance naturelle de la pulpe d açai
Equivalence 1 kg d açaí lyophilisé équivaut approximativement à 7kg de pulpe brute d açaí
Humidité (%) Maximum 2.0
Corps étranger Absent
PS: Il peut y avoir de légères différences dans les caractéristiques dues à des variations des matières premières
CARACTERISTIQUES MICROBIOLOGIQUES
Unité de mesure Valeur maximum
Nombre total de bactéries CFU/g 5x104
Coliformes Totaux(35oC) CFU/g <10
E. Coli CFU/g <10
Salmonella sp /25g Absent
Champignons et levures CFU/g 500
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100G*
Calories 494kcal
Calories provenant des matières grasses 405kcal
Matières grasses totales 45g
Graisses saturées 12,3g
Graisses monosaturées 28,1g
Graisses polyinsaturées 4,3g
Graisses Trans 0g
Cholestérol 0mg
Sodium 64mg
Hydrates de carbone totaux 14g
Fibres alimentaires 27g
Protéines 8.7g
Vitamine A <100 IU
Vitamine C <1mg
Calcium 345mg
Fer 0.21mg
* Valeurs indicatives uniquement
Informations complémentaires*
Unité de mesure Valeur de référence
Anthocyanines par HPLC mg/100g 260
Pouvoir antioxydant (ORACFL) μeq.Trolox/100g 70000
* Valeurs indicatives uniquement
Conditionnement Chaque carton contient 2 sacs métallisés scellés, sous vide, de 5kg chacun
Poids net : 10kg (2 sacs de 5kg chaque)
Poids brut 10,95kg
Dimensions extérieures de la boite (mm) 527,2 x 293,2 x 286,4
Durée de vie 18 mois, si maintenu dans son emballage d origine scellé à température ambiante, dans un endroit sec, à l abri des conditions extremes de chaleur, de froid et d humidité.
Conditions de stockage A température ambiante à l abri de la poussière, de l humidité et de la lumière, dans son emballage d origine scellé.
Utilisation Alicaments (nourriture et boissons), boissons énergétiques, jus de fruits naturels, yaourts, desserts, barres céréalières parmi d autres applications.
Transport A température ambiante, dans des véhicules propres, à l abri de la poussière, de l humidité et de tout autre matériel qui pourrait présenter un risque de contamination.
Conditionnement : fût en fibres de 25kg
L Euterpe Oleracea, le palmier qui produit l açai pousse en Amazonie, au nord du Brésil (on peut aussi en trouver dans d autres pays d Amérique Latine. L açayer produit de petites baies rondes, de couleur violet foncé qui ressemblent au raisin. La pulpe d açai contient bien plus d antioxydants (anthocyanines) que le vin. La valeur ORAC (Capacité d absorption des radicaux oxygénés, valeur qui permet d évaluer le pouvoir antioxydant) de l açai est l une des plus élevée au monde. Il contient aussi de grandes quantités de fibres alimentaires, d acides aminés et d autres minéraux tels que le calcium.
Le produit est obtenu à partir de pulpe d açai biologique pasteurisée soumise à la congélation et à la lyophilisation selon les règles de bonnes pratiques de fabrication (GMP : good manufacturing practice). Le produit est non fermenté, ne contient pas d alcool ni d agents conservateurs.
Ingrédients : Açai. Ne contient pas de gluten
CARACTERISTIQUES PHYSICO CHIMIQUES
Goût et odeur Typique
Aspect Violet foncé, poudre épaisse
Reconstitution Ajouter 86g d eau pour 14g d açai lyophilisé pour obtenir la consistance naturelle de la pulpe d açai
Equivalence 1 kg d açaí lyophilisé équivaut approximativement à 7kg de pulpe brute d açaí
Humidité (%) Maximum 2.0
Corps étranger Absent
PS: Il peut y avoir de légères différences dans les caractéristiques dues à des variations des matières premières
CARACTERISTIQUES MICROBIOLOGIQUES
Unité de mesure Valeur maximum
Nombre total de bactéries CFU/g 5x104
Coliformes Totaux(35oC) CFU/g <10
E. Coli CFU/g <10
Salmonella sp /25g Absent
Champignons et levures CFU/g 500
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100G*
Calories 494kcal
Calories provenant des matières grasses 405kcal
Matières grasses totales 45g
Graisses saturées 12,3g
Graisses monosaturées 28,1g
Graisses polyinsaturées 4,3g
Graisses Trans 0g
Cholestérol 0mg
Sodium 64mg
Hydrates de carbone totaux 14g
Fibres alimentaires 27g
Protéines 8.7g
Vitamine A <100 IU
Vitamine C <1mg
Calcium 345mg
Fer 0.21mg
* Valeurs indicatives uniquement
Informations complémentaires*
Unité de mesure Valeur de référence
Anthocyanines par HPLC mg/100g 260
Pouvoir antioxydant (ORACFL) μeq.Trolox/100g 70000
* Valeurs indicatives uniquement
Conditionnement Chaque carton contient 2 sacs métallisés scellés, sous vide, de 5kg chacun
Poids net : 10kg (2 sacs de 5kg chaque)
Poids brut 10,95kg
Dimensions extérieures de la boite (mm) 527,2 x 293,2 x 286,4
Durée de vie 18 mois, si maintenu dans son emballage d origine scellé à température ambiante, dans un endroit sec, à l abri des conditions extremes de chaleur, de froid et d humidité.
Conditions de stockage A température ambiante à l abri de la poussière, de l humidité et de la lumière, dans son emballage d origine scellé.
Utilisation Alicaments (nourriture et boissons), boissons énergétiques, jus de fruits naturels, yaourts, desserts, barres céréalières parmi d autres applications.
Transport A température ambiante, dans des véhicules propres, à l abri de la poussière, de l humidité et de tout autre matériel qui pourrait présenter un risque de contamination.
Conditionnement : fût en fibres de 25kg
Producteur Partenaire
Spécialiste B2B.
Espace Professionnel
Déjà inscrit : Connexion
Publier une annonce ? Inscription