achat
Réf : 710532
Achat Blé Tendre Blé Dur - Congo ( Afrique)
Type activite :
Pays : congo ( Afrique)
Description de l'annonce
blé tendre ( triticum aestivum ):c'est la céréale de base pour la fabrication du pain, des biscuits et de la pâtisserie. il possède un grain farineux qui s'écrase facilement. blé dur ( triticum durum ):caractérisé par des grains très durs, une couleur jaune et une forte teneur en gluten, il est idéal pour la semoule, les pâtes alimentaires et le couscous. blé de force:une sous catégorie du blé tendre, exceptionnellement riche en protéines, utilisée pour des farines de boulangerie spécifiques (pains à burger, pâtes levées). classifications agronomiques:blé d'hiver:semé en automne, il nécessite une période de froid (vernalisation) et est courant dans les régions tempérées. blé de printemps:semé au printemps, il est adapté aux climats à hivers rigoureux. blés anciens:variétés traditionnelles
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