L Extrait Liquide de Moule (Mytilus edulis) est obtenue à partir de chairs de Moule, fraîchement pechés dans les eaux froides de l Atlantique Nord (zone FAO 27).
L origine sauvage empeche toute trace liée à de l alimentation animale (absences d antibiotiques, de farines animales, etc.).

Les Moules suivent un process de plusieurs étapes dont une hydrolyse, centrifugation, évaporation pour etre finalement conditionnés. Des contrôles Qualité stricts sont effectués à chaque étape de la transformation du produit.
L Extrait Liquide de Moule est une matière première naturelle utilisée en agro alimentaire dans les produits suivants :

Bouillons, soupes et potages,
Fonds de sauces,
Plats préparés (salades, terrines, ),
Nouilles et riz instantanés,
Arômes et assaisonnements,
Nutrition infantile.

Les caractéristiques organoleptiques de L Extrait Liquide de Moule seront préservées au gré des process de transformation des produits finis

Direct access to resources, rigorous selection of raw materials, process expertise : offers a vast range of natural ingredients and services. develops seaweed products for the food industry. Edible seaweeds are valued for their nutritional value and their natural goodness. Marine ingredients can be used as natural food additives in food industry. Fish oil, fish powder and halophytes are used by professionals in the food industry. These natural ingredients contains marine nutrient and are

targets total customer satisfaction while implementing a continuous improvement policy. Permanent quality controls are in place at every production stage. Through these HACCP & AMDEC studies implemented on its production process, Setalg guarantees total conformity on its products. is also registered with the American FDA (Food & Drugs Administration). has set up a regulation watch on all of its markets and meets French & International legislations in order to guarantee total safety & t

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