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boule de concentration en sous-vide pour la cuisson et la concentration de fruits et/ou legumes de 70 lt. - d'occasion l'équipement s'adapte parfaitement à la production de conserves, confitures, condiments et crèmes. la machine est munie d'un tableau électrique pour le controle et la gestion des phases de travail. le concentrateur est équipé de son propore bruleur à gaz incorporé dans la struc ...

le sécheur turbulent est un appareil permettant de réaliser un traitement de séchage discontinu sous vide et par lots, afin d'obtenir une poudre de granulométrie de 200 à 300 µm (proche de celle de la farine), que ce soit directement à partir de produits frais solides (de nature végétale ou animale), soit à partir de composés liquides (tels que des jus ou solutions). comme son nom l'indique, ...
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