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le porphyra est une algue rouge de la famille des bangiales. elle tire d’ailleurs tout simplement son nom de la couleur « pourpre ». du point de vue de sa structure, elle présente une lame foliacée extrêmement fine, plus encore que celle de la laitue de mer puisqu’elle est constituée d’une seule couche de cellules en épaisseur. cette lame peut atteindre jusqu’à 60 cm de long. elle pousse sur les (...) ...
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