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N°209696:
producteur Recherche de client épices aromates poivre blanc, noir, vert (brut et en poudre)
Le poivre de Penjab ou de Penja, ou Poivre des Oiseaux est un poivre rare par excellence, sa culture et surtout son exportation reste comptée. Quelques tonnes par an seulement sont exportées du Cameroun.
Cueillis à pleine maturité, le poivre est trituré afin d ôter l'écorce de chaque grain, de façon à pouvoir enfin les faire sécher.
C'est un poivre fin et délicat, subtilement boisé, qui ne ressemble à aucun autre. Sa rareté fait de lui le poivre le plus recherché.
