crème de lentilles produite artisanalement à carcassonne dans l'aude avec des lentilles vertes du lauragais. cette confiture est labellisée sud de france et pays cathare. meilleure vente de l'entreprise, elle suscite la curiosité des clients et les textures et goût proches de la crème de marron finissent par les convaincre. peut se déguster avec de la faisselle, du fromage blanc, avec des crêpe ...
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