le fruit de Ricinodendron heudoletii (Akpi) est un oléagineux que l'on retrouve en Cote d'ivoire.Il a une homogénéité des constituants essentiels : matière sèche 92 % ; protéines 24 % ; matières grasses 48,7 % ; sucres 0,084 % ; amidon 0,42 % ; cellulose 2,4 %. Les taux d'éléments minéraux sont : 0,33 % de calcium ; 0,2 % ; magnésium 0,033 % de chlore ; 1,7 % de phosphore et 0,8 % de potassium. Ainsi, les amandes de Ricinodendron heudelotii sont relativement riches en protéines, matières grasses, en phosphore et en potassium (SAKI et al.2005). Nous sommes pret à fournir une grande quantité de ces fruits.

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