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N°655174:
Recherche de client fruits secs et graines grillées Fruit de Nerprun de très haute qualité
le fruit du nerprun, souvent appelé baie de nerprun, est une petite drupe noire qui apparaît à la fin de l'été et en automne. bien que ces fruits soient souvent méconnus, ils jouent un rôle important dans l'écosystème et peuvent également être utilisés dans certaines préparations.
goût : leur saveur est légèrement astringente et peut être amère, ce qui les rend peu appréciées en consommation directe.
composition : riches en anthocyanes, ces fruits contiennent également des composés bénéfiques pour la santé.
utilisations
écologiques : les baies de nerprun sont une source de nourriture pour de nombreux oiseaux et animaux sauvages, contribuant ainsi à la biodiversité.
culinaire : bien que généralement non consommées fraîches, elles peuvent être utilisées dans la préparation de confitures, de sauces ou de liqueurs après cuisson.
médicinales : traditionnellement, certaines espèces de nerprun sont utilisées en phytothérapie pour leurs propriétés laxatives et dépuratives.
