Vente
Réf : 672576
Vente Caroubier - Algerie ( Afrique)
Type activite :
Pays : algerie ( Afrique)
Description de l'annonce
chaque caroube pèse entre 15 et 30 grammes (selon la variété et l'état de fraicheur) et contient de la pulpe charnue constituée de 40 % de sucres (glucose et du saccharose), 35 % d'amidon, 7 % de protéines, et, dans des proportions plus faibles, des graisses, des tannins et des sels minéraux. la caroube est riche en calcium, phosphore, magnésium, silice, fer et pectine. les propriétés épaississantes sont dues à la présence d'un sucre, le galactomannane.
Infos officielles diffusées par l'annonceur
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