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Nous sommes en mesure d obtenir des produits laitiers et des œufs biologiques frais à l année sur le marché local, mais puisque nous vivons dans un pays froid, il est impossible de cultiver tous les fruits et légumes que l on désire consommer tout au long de l année. Nous nous approvisionnons donc dans des serres pour de nombreux légumes et pour le reste, nous avons des partenaires internationaux pour vous permettre d avoir accès à des fruits et légumes variés toute l année.
Dans toutes les régions du monde, les agriculteurs locaux partagent leurs surplus avec les régions avoisinantes en manque. En hiver, nous pouvons donc apprécier les fruits exotiques gorgés de vitamines C et les légumes verts frais provenant des fermes biologiques des climats plus chauds, qui produisent des aliments frais, de qualité et certifiés biologiques par les agences reconnues. Après tout, transporter des oranges bio ou des oranges conventionnelles, c'est le meme coût. C'est pourquoi nous pensons que tous les produits frais importés devraient etre bio afin de diminuer l'impact de l'alimentation sur l'environnement.

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