Vente
Réf : 563830
Vente D'olive Noyaute Ou Dénoyauté Espagnol - Espagne ( Europe)
Type activite : producteur
Pays : espagne ( Europe)
Description de l'annonce
l'olivier
l'olive ou l'olivier est le fruit de l'olivier. la plante vient de grèce et d'asie mineure, où on la trouve encore dans les forets d'oliviers sauvages ou "acebuches", où elle n'a pas l'alignement régulier caractéristique des plantes cultivées.
plus de consommation habitable de l'olive
l'olive peut etre consommée; après avoir broyé et extrait son jus de l'huile d'olive, mais aussi directement, en passant d'abord par un processus de macération qui élimine le goût amer qu'ils ont dû à un glycoside appelé oléupéine. en espagne, la consommation d'olives avec différents types d'aliments à l'apéritif est très populaire. les plus populaires sont les traditionnelles aux herbes méditerranéennes telles que le romarin, le thym, le basilic et celles aromatisées au thon. très appréciée également dans le sud de la france, la tapenade : la tapenade est préparée avec des olives noires, auxquelles on ajoute des anchois à l'huile, de l'ail, du thym, des câpres et de l'huile d'olive. il existe également une variante à base d'olives vertes.
caractéristiques générales de l'olive
le fruit est une drupe comestible, de taille variable, avec une seule graine (tito, pépin, os ou cœur), à l'intérieur. pertinence pour la famille des oléacées. il porte un apport calorique de 167 calories pour 100 grammes. parmi les principales propriétés de l'olive figurent le fait qu'elles favorisent la digestion, ses antioxydants, facilitent la vidange de la vésicule biliaire et sont bénéfiques pour prévenir les maladies cardiovasculaires. sa pulpe stocke des huiles, dont l'acide oléique constituait en analyse quantitative entre 72 et 83%, selon le type d'olive, son état de maturation et de conservation au moment de sa réception dans les usines.
valeur nutritionnelle pour 100 g
énergie 146kcal 609kj
glucides 3,84 g
sucres 0.54g
fibres alimentaires 3.3g
graisses 15.32g
saturé 2.029g
monoinsaturés 11 314 g
polyinsaturés 1,3075 g
protéine 1.03g
rétinol (vit. a) 20 μg (2%)
β carotène 231 μg (2%)
thiamine (vit. b1) 0,021 mg (2 %)
riboflavine (vit. b2) 0,007 mg (0 %)
niacine (vit. b3) 0,237 mg (2%)
vitamine b6 0,031mg (2%)
acide folique (vit. b9) 3 μg (1%)
vitamine e 3,81mg (25%)
vitamine k 1.4μg (1%)
calcium 52mg (5%)
fer 0,49mg (4%)
magnésium 11mg (3%)
phosphore 4 mg (1%)
potassium 42mg (1%)
sodium 1556mg (104%)
% de l'apport quotidien recommandé pour les adultes.
l'olive ou l'olivier est le fruit de l'olivier. la plante vient de grèce et d'asie mineure, où on la trouve encore dans les forets d'oliviers sauvages ou "acebuches", où elle n'a pas l'alignement régulier caractéristique des plantes cultivées.
plus de consommation habitable de l'olive
l'olive peut etre consommée; après avoir broyé et extrait son jus de l'huile d'olive, mais aussi directement, en passant d'abord par un processus de macération qui élimine le goût amer qu'ils ont dû à un glycoside appelé oléupéine. en espagne, la consommation d'olives avec différents types d'aliments à l'apéritif est très populaire. les plus populaires sont les traditionnelles aux herbes méditerranéennes telles que le romarin, le thym, le basilic et celles aromatisées au thon. très appréciée également dans le sud de la france, la tapenade : la tapenade est préparée avec des olives noires, auxquelles on ajoute des anchois à l'huile, de l'ail, du thym, des câpres et de l'huile d'olive. il existe également une variante à base d'olives vertes.
caractéristiques générales de l'olive
le fruit est une drupe comestible, de taille variable, avec une seule graine (tito, pépin, os ou cœur), à l'intérieur. pertinence pour la famille des oléacées. il porte un apport calorique de 167 calories pour 100 grammes. parmi les principales propriétés de l'olive figurent le fait qu'elles favorisent la digestion, ses antioxydants, facilitent la vidange de la vésicule biliaire et sont bénéfiques pour prévenir les maladies cardiovasculaires. sa pulpe stocke des huiles, dont l'acide oléique constituait en analyse quantitative entre 72 et 83%, selon le type d'olive, son état de maturation et de conservation au moment de sa réception dans les usines.
valeur nutritionnelle pour 100 g
énergie 146kcal 609kj
glucides 3,84 g
sucres 0.54g
fibres alimentaires 3.3g
graisses 15.32g
saturé 2.029g
monoinsaturés 11 314 g
polyinsaturés 1,3075 g
protéine 1.03g
rétinol (vit. a) 20 μg (2%)
β carotène 231 μg (2%)
thiamine (vit. b1) 0,021 mg (2 %)
riboflavine (vit. b2) 0,007 mg (0 %)
niacine (vit. b3) 0,237 mg (2%)
vitamine b6 0,031mg (2%)
acide folique (vit. b9) 3 μg (1%)
vitamine e 3,81mg (25%)
vitamine k 1.4μg (1%)
calcium 52mg (5%)
fer 0,49mg (4%)
magnésium 11mg (3%)
phosphore 4 mg (1%)
potassium 42mg (1%)
sodium 1556mg (104%)
% de l'apport quotidien recommandé pour les adultes.
Infos officielles diffusées par l'annonceur
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