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Argan - Maroc

N°556372:  Argan publiée par SAID...

producteur Recherche de client huiles | 05/08/2022 21:31:03 | Argan


l’huile d'argan est soumise à de nombreux contrôles analytiques et sensoriels. ces derniers pour but de dé‚nir sa
qualité globale. ces analyses sont destinées à préciser l'état de fraîcheur de l'huile en déterminant son niveau d'altération
hydrolytique et oxydatif. elles assurent aussi la conformité des dénominations telles «huile d'argan vierge extra» par des
analyses simples (acidité, indice de peroxyde, extinctions spéci‚ques (e270 & e232). pour déterminer la pureté, l’absence
de contaminants ou l’absence de mélange avec d'autres huiles, des analyses approfondies (teneurs en triglycérides,
acides gras, stérols, tocophérols….) sont nécessaires. en‚n les caractéristiques organoleptiques (goût, odeur, couleur…)
doivent être prises en considération


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