Vente
Réf : 197887
Vente Beurre De Cacao - Cameroun ( Afrique)
Type activite : producteur
Pays : cameroun ( Afrique)
Description de l'annonce
Le beurre de cacao est un mélange de graisse semi solide et semi liquide : ses acides gras ont des points de fusion différents; en effet l'acide oléique fond à 13 °C, l'acide stéarique à 70 °C, et l'acide palmitique à 63 °C. Le beurre de cacao, lui, fond à 34−35 °C.Le beurre de cacao est une des graisses les plus stables connues, contenant les antioxydants naturels qui empechent le rancissement et lui donnent une vie de stockage de deux à cinq ans.
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