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Réf : 723134
Achat Machines Complet D'extraction D'arachide Oli - Cameroun ( Afrique)
Type activite : association
Pays : cameroun ( Afrique)
Description de l'annonce
transformation des 4 huiles je te mets aussi les différences car chaque graine/fruit ne se presse pas pareil. *1. transformation olive huile d'olive* c est le process le plus délicat . pas de cuisson forte pour garder qualité. *étapes:* 1. *réception + lavage*:laver les olives pour enlever feuilles, terre 2. *broyage*:écraser olive + noyau pour avoir une pâte 3. *malaxage*:mélanger la pâte 30 45 min à 27°c max. ça fait sortir l huile 4. *extraction*:2 méthodes `a. presse traditionnelle`:mise sous presse de la pâte `b. centrifugeuse`:sépare huile, eau et grignons. méthode moderne 5. *séparation*:l huile flotte, on enlève l eau 6. *filtration*:pour enlever les petites particules 7. *stockage*:cuve inox à l abri de la lumière *rendement*:100kg olives = 15l à 22l d huile *température clé*:jamais > 27°c pour avoir huile vierge extra *2. transformation arachide huile d'arachide* c est ton projet principal. méthode la plus rentable pour 30m. *étapes:* 1. *tri + décorticage*:enlever coques et cailloux 2. *grillage/torréfaction*:chauffer à 120°c 150°c pendant 20 min. ça donne le goût + augmente rendement de 20% 3. *broyage*:écraser en pâte fine 4. *cuisson de la pâte*:rech chauffer la pâte à 80°c avec un peu d eau. ça casse les cellules 5. *pressage*:passer dans presse 6yl 200. 2 pressages:1er à froid, 2ème à chaud 6. *décantation*:laisser reposer 24h ou centrifuger 7. *filtration*:filtre sous pression 2 cuves 8. *conditionnement*:bidons, bouteilles *rendement*:100kg arachide = 40l à 45l d huile *tourteau*:le reste sert pour provende bétail *3. transformation soja huile de soja* le soja est trop dur. on ne presse pas direct. il faut solvant. *étapes:* 1. *nettoyage + décorticage* 2. *floconnage*:écraser le soja en fines lamelles 3. *cuisson*:chauffer les flocons à 70°c 4. *extraction par solvant*:on utilise hexane. le solvant dissout l huile _note:pour faire bio on fait pressage, mais rendement très bas:12% seulement_ 5. *désolvatation*:chauffer pour enlever tout le solvant de l huile 6. *raffinage obligatoire*:dégommage, neutralisation, blanchiment, désodorisation l huile brute de soja ne se vend pas. trop de goût. 7. *conditionnement* *rendement*:100kg soja = 18l à 20l d huile *important*:avec 30m tu ne peux pas faire soja. il faut 200m+ pour l unité de raffinage + solvant. *4. transformation noix de coco huile de coco* 2 méthodes:humide et sèche. la sèche est mieux pour industrie. *étapes méthode sèche = coprah:* 1. *casser + extraire la chair* 2. *séchage*:sécher la chair au soleil ou séchoir ça devient coprah . taux humidité < 6% 3. *broyage du coprah* 4. *cuisson*:chauffer à 80°c 5. *pressage*:presse comme arachide. l huile de coco est solide < 25°c 6. *filtration* 7. *conditionnement*:pot en verre/plastique *étapes méthode humide = vco vierge:* 1. *extraire le lait de coco* frais 2. *fermentation 24h* ou *centrifugation* pour séparer l huile 3. *filtration* sans chauffer *rendement*:100kg coprah = 60l à 65l d huile *particularité*:huile solide en dessous de 24°c *tableau récap pour choisir ta machine 30m* **huile** **machine 30m possible?** **rendement** **difficulté** **arachide** oui 5tpd 10tpd 40 45% facile **coco coprah** oui 2tpd 3tpd 60 65% moyen **olive** non 15 22% difficile + cher **soja** non 12% presse / 18% solvant très difficile + raffinage *conclusion*:avec 30m commence *arachide + coco*. meme machine, juste tu changes les réglages de température.
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