Demande conseil Conservation Longue Durée Tofu Frais - Cameroun ( Afrique)

Je désire améliorer la conservation de mon Tofu. Pour ce faire, quelle est la meilleure technique pour une conservation du produit fait d'environ 2 mois et pour varier, je voudrais également proposer une offre de Tofu fumé quel est la meilleur technique sans dégradation de la qualité ?