* Propose des services d'expert conseils aussi bien pour les artisans fromagers que pour les entreprises industrielles de la réception du lait à la commercialisation.
* Vous aide à optimiser vos productions, à créer et développer de nouveau fromages, à avoir des fromages réguliers toute l'année, à identifier et éliminer les défauts fromagers.
* Intervient pour des démarrages d'usines, des nouvelles lignes de production, modernisation de l'outil de production.
* Dispense aussi des formations sur le fromage, les process et intervient pour des conférences sur le fromage, son histoire, ses différences lait cru lait pasteurisé, ses évolutions, ses process...

Notre consultant est diplomé de (l'ENILBIO) l'Ecole Nationale d'Industrie Laitière et des Biotechnologies, spécialisée en fromagerie internationale, et de (l'ENSAR) l'Ecole Nationale Supérieur d'Agronomie de Rennes, diplôme de l'Institut d'Etudes Supérieur de l'Indsutrie et de l'Economie Laitière.

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