MINI FROMAGERIE
Equipement pour la pasteurisation du lait, la production de fromage, ricotta, produits à pâte molle, yaourts et autres produits nécessitant une cuisson au bain marie. Il dispose de:
CUVE | TABLEAU ELECTRIQUE | INSTALLATION GAZ | PLATE FORME

CUVE POLYVALENTE de 190 litres en acier inox AISI 304 pour la pasteurisation du produit avec
isolation avec matériau non toxique
système de refroidissement à eau potable ou de puits pour l abaissement de la température
chambre de combustion avec évacuation à l extérieur
agitateur complètement amovible pour optimiser les temps de travail (avec système à abattant)
n. 2 couvercles complètement amovibles
vidange totale de la cuve avec robinet à boisseau sphérique et tuyau de distribution du caillé
TABLEAU ELECTRIQUE avec
disjoncteur
thermostat digital, avec sonde de température thermocouple avec résultat immédiat après immersion dans le produit, pour la lecture de la température du produit durant le travail

INSTALLATION GAZ avec
brûleur incorporé dans l installation qui a besoin pour fonctionner d un raccord de gaz (bouteille, réservoir ou raccord méthane)
allumage et gestion du brûleur par unité de commande électronique avec système de sécurité intégré

PLATE FORME pour faciliter le travail de l'opérateur avec
châssis renforcé en acier inox
plan de base supérieur en aluminium ondulé anti glisse
roues de support en acier inoxydable afin de faciliter les opérations de nettoyage et de positionnement
Conforme aux normes Européennes en vigueur en matière de sécurité et hygiène sur le lieu de travail
Construction conforme aux normes CE

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