Vente
Réf : 9057
Vente Sucre Naturel Pour Confiture - Tunisie ( Afrique)
Type activite : fabricant
Pays : Tunisie ( Afrique)
Description de l'annonce
Marque visible ZONE MEMBRE
SUCRE DE DATTES MIEL DE DATTES SIROP DE DATTES SIROP DE GLUCOSE FRUCTOSE EXTRAIT NATUREL
Autant de dénominations pour un seul produit, cela permet une grande souplesse dans la composition des ingrédients des préparations alimentaires.
Un produit fabriqué à base d extrait naturel, est un produit sans sucre ajouté et par conséquent, permet sa classification dans les produits diététiques.
Il est à signaler que la présence de fructose dans le sucre de dattes lui permet d avoir un index glycémique inférieur à celui du sucre, ceci est lié à son métabolisme hépatique spécifique.
Par ailleurs, le sucre de dattes est considéré comme édulcorant de charge, ou agent de charge, on le trouve sous la forme de sirop de fructose glucose. Dans ces ingrédients, la teneur en fructose (pour les références dites "High Fructose") peut atteindre 42 à 55% de la matière sèche.
D autre part, dans l industrie alimentaire, ses qualités de solubilité et qualité organoleptique lui confèrent un avantage certain par rapport aux édulcorants de forme cristalline. En effet, il est facilement soluble et a un pouvoir d exhausteur de goût.
Le sucre de dattes supporte les hautes températures de cuisson sans subir de modification. Cependant en raison de la possible perte d eau durant la cuisson, il faudra tenir compte de la concentration finale du produit.
Conditions tarifaires : 4200 FOB LA TONNE
Conditionnement : FUTS OU EN POTS DE 125 ET 250g
SUCRE DE DATTES MIEL DE DATTES SIROP DE DATTES SIROP DE GLUCOSE FRUCTOSE EXTRAIT NATUREL
Autant de dénominations pour un seul produit, cela permet une grande souplesse dans la composition des ingrédients des préparations alimentaires.
Un produit fabriqué à base d extrait naturel, est un produit sans sucre ajouté et par conséquent, permet sa classification dans les produits diététiques.
Il est à signaler que la présence de fructose dans le sucre de dattes lui permet d avoir un index glycémique inférieur à celui du sucre, ceci est lié à son métabolisme hépatique spécifique.
Par ailleurs, le sucre de dattes est considéré comme édulcorant de charge, ou agent de charge, on le trouve sous la forme de sirop de fructose glucose. Dans ces ingrédients, la teneur en fructose (pour les références dites "High Fructose") peut atteindre 42 à 55% de la matière sèche.
D autre part, dans l industrie alimentaire, ses qualités de solubilité et qualité organoleptique lui confèrent un avantage certain par rapport aux édulcorants de forme cristalline. En effet, il est facilement soluble et a un pouvoir d exhausteur de goût.
Le sucre de dattes supporte les hautes températures de cuisson sans subir de modification. Cependant en raison de la possible perte d eau durant la cuisson, il faudra tenir compte de la concentration finale du produit.
Conditions tarifaires : 4200 FOB LA TONNE
Conditionnement : FUTS OU EN POTS DE 125 ET 250g
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Spécialiste B2B.
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