cette unité dispose d'une capacité de transformation de 120 tonnes de tomate en concentré en 24 heures, soit 5 tonnes par heure.
à partir de 5 tonnes de tomates fraîches, cette unité peut produire 1 tonne de double concentré à 28 30% de densité en 1 heure !
l utilisation du concentré de tomate tend à se répandre partout dans le monde, c est qu il rentre dans la composition de nombreux plats, ...
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