la mauve est une plante sauvage commune en france qui doit son nom à ses fleurs de couleur mauve. elle est appréciée des connaisseurs et on ladéguste sous des noms différents tout autour du bassin méditerranéen, elle s appelle par exemple khobize ou khoubize en algérie, baqüla au maroc, malvaccia en italie, et on en fait une grande consommation au printemps.
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