Vente
Réf : 11300
Vente Produits De Gibier - Espagne ( Europe)
Type activite : fabricant
Pays : espagne ( Europe)
Description de l'annonce
MAITA Y EDULIS SAL
La Redonda, s/4
44115 Guadalaviar Teruel Espana
Tel: +34 9787082 09 / +34 978808148
Fax: +34 978708148.
www.mayesal.com
info@mayesal.com
Nous vous proposons une très vaste gamme de produits de charcuterie à base de viande de gibier de chasse élaborée à partir d anciens procédés artisanaux : Chorizo, Saucisson, Cecinas, pâtés, conserves...
Succulents chorizos
Elaborés artisanalement et séchés au naturel...
Le chorizo est un produit traditionnel de la gastronomie espagnole. Sa propre étymologie rend compte de son origine lointaine, puisque selon certains philologues, le terme de chorizo vient du latin sauricium , voulant dire abattage. Nous sommes spécialisés dans l élaboration de chorizo à base de viande de gibier de chasse (cerf et sanglier). Nous incluons également dans notre gamme de produits, le chorizo à base de porc blanc (doux ou fort) et de porc ibérique.
Le chorizo est élaboré avec des piments d une pureté maximum et d un pouvoir colorant élevé et contient du sel, de l ail et des épices naturelles. En plus de la viande de gibier contenue dans ce dernier, on y ajoute des quantités variables de lard afin de compenser l absence de graisse de la viande pour mieux la compacter.
Poids approximatif: 250 g(sarta) ; 300 350 g (cular): 50 ou 100 g (tranches).
Saucissons Variés
Les meilleures viandes, les
meilleurs poivres blanc et noir, sel, truffes...
Les saucissons gardent bien vivantes les saveurs de la montagne. Il existe un assortiment très varié de saucissons, incluant le succulent saucisson truffé, les exotiques saucissons aux fines herbes ou au poivre et y compris ceux élaborés avec des fruits secs (noix, pistaches, pignons).
Le poivre est le principal conservateur naturel des saucissons qui, à la différence du piment et autres additifs, permet pour sa part de garder au produit, des saveurs originales plus vivantes. Tous nos saucissons sont lentement séchés par la brise fraîche soufflant doucement sur les Monts Universaux.
Poids approximatif: 300 350 g (Saucisson) ; 250 g (Chapelet / « longaniza« ) ; 150 g (« Fouet » au naturel, aux fines herbes ou au poivre, suivant le type de recouvrement utilisé.): 50 ou 100 g (tranches)
Charcuterie artisanale
Jambon, cecinas , poitrines, lomos séchés, produits de salaisons diverses...
Les produits utilisés pour l assaisonnement de ces délices sont les suivants: sel, poivres, noix de muscat, clou de girofle, gingembre, baies de genévrier et autres épices. Ils sont cependant utilisés avec modération de manière à ne pas masquer la saveur naturelle des viandes.
La cecina (produit de charcuterie à base de viande séchée) est un véritable délice. Les cecinas sont élaborées à partir de pièces nobles de viande bovine, caprine, chevaline, de cerf, de daim, de sanglier de taureau. Toutes sont des viandes maigres, présentant un faible contenu en graisse. La qualité de nos superbes cecinas dépend de la sélection des viandes, de l utilisation des meilleurs condiments naturels ainsi que d une maturation lente à l air très pur des Monts Universaux.
Présentées en portions pressées, très régulières, d environs 350 g. Les cecinas tranchées sont présentées dans de belles boîtes en carton, poids approximatif: 50 g.
Les conserves de viande de gibier dans l´huile d´olive.
Un nouveau produit.
Ce produit est composé de deux ingrédients fondamentaux que sont la viande et l huile d olive vierge extra, sans aucun type de conservateurs ou colorants, il s agit donc d un produit 100% naturel.
La viande stérilisée dans l huile d olive vierge extra est une nouveauté par rapport à la viande en conserve que l on trouve habituellement sur le marché et qui est pour sa part stérilisée dans l eau. Ce nouveau procédé est en cours de dépôt par Maita y Edulis, sous le numéro 200102605.
Au moyen d un procédé très simple il est possible de préparer une multitude de recettes pratiques et rapides. L huile d olive garantit la neutralité de la saveur de la viande de gibier, qui conserve intacts l arôme et la saveur de la montagne.
Les pâtés,. altamandrias
et gâteaux de viande
Les pâtés et gâteaux de viande appartiennent à la famille de la cuisine froide de la viande de gibier. Il s agit d exquises recettes composées de petites portions de viande, d herbes aromatiques, de liqueurs, de champignons et de truffes. Ils peuvent etre présentés et consommés étendus sur des tranches de pain grillé, directement dans l assiette, accompagnés d une garniture de fruits des bois ou etre partie intégrante d imaginatives compositions.
www.mayesal.com
La Redonda, s/4
44115 Guadalaviar Teruel Espana
Tel: +34 9787082 09 / +34 978808148
Fax: +34 978708148.
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Nous vous proposons une très vaste gamme de produits de charcuterie à base de viande de gibier de chasse élaborée à partir d anciens procédés artisanaux : Chorizo, Saucisson, Cecinas, pâtés, conserves...
Succulents chorizos
Elaborés artisanalement et séchés au naturel...
Le chorizo est un produit traditionnel de la gastronomie espagnole. Sa propre étymologie rend compte de son origine lointaine, puisque selon certains philologues, le terme de chorizo vient du latin sauricium , voulant dire abattage. Nous sommes spécialisés dans l élaboration de chorizo à base de viande de gibier de chasse (cerf et sanglier). Nous incluons également dans notre gamme de produits, le chorizo à base de porc blanc (doux ou fort) et de porc ibérique.
Le chorizo est élaboré avec des piments d une pureté maximum et d un pouvoir colorant élevé et contient du sel, de l ail et des épices naturelles. En plus de la viande de gibier contenue dans ce dernier, on y ajoute des quantités variables de lard afin de compenser l absence de graisse de la viande pour mieux la compacter.
Poids approximatif: 250 g(sarta) ; 300 350 g (cular): 50 ou 100 g (tranches).
Saucissons Variés
Les meilleures viandes, les
meilleurs poivres blanc et noir, sel, truffes...
Les saucissons gardent bien vivantes les saveurs de la montagne. Il existe un assortiment très varié de saucissons, incluant le succulent saucisson truffé, les exotiques saucissons aux fines herbes ou au poivre et y compris ceux élaborés avec des fruits secs (noix, pistaches, pignons).
Le poivre est le principal conservateur naturel des saucissons qui, à la différence du piment et autres additifs, permet pour sa part de garder au produit, des saveurs originales plus vivantes. Tous nos saucissons sont lentement séchés par la brise fraîche soufflant doucement sur les Monts Universaux.
Poids approximatif: 300 350 g (Saucisson) ; 250 g (Chapelet / « longaniza« ) ; 150 g (« Fouet » au naturel, aux fines herbes ou au poivre, suivant le type de recouvrement utilisé.): 50 ou 100 g (tranches)
Charcuterie artisanale
Jambon, cecinas , poitrines, lomos séchés, produits de salaisons diverses...
Les produits utilisés pour l assaisonnement de ces délices sont les suivants: sel, poivres, noix de muscat, clou de girofle, gingembre, baies de genévrier et autres épices. Ils sont cependant utilisés avec modération de manière à ne pas masquer la saveur naturelle des viandes.
La cecina (produit de charcuterie à base de viande séchée) est un véritable délice. Les cecinas sont élaborées à partir de pièces nobles de viande bovine, caprine, chevaline, de cerf, de daim, de sanglier de taureau. Toutes sont des viandes maigres, présentant un faible contenu en graisse. La qualité de nos superbes cecinas dépend de la sélection des viandes, de l utilisation des meilleurs condiments naturels ainsi que d une maturation lente à l air très pur des Monts Universaux.
Présentées en portions pressées, très régulières, d environs 350 g. Les cecinas tranchées sont présentées dans de belles boîtes en carton, poids approximatif: 50 g.
Les conserves de viande de gibier dans l´huile d´olive.
Un nouveau produit.
Ce produit est composé de deux ingrédients fondamentaux que sont la viande et l huile d olive vierge extra, sans aucun type de conservateurs ou colorants, il s agit donc d un produit 100% naturel.
La viande stérilisée dans l huile d olive vierge extra est une nouveauté par rapport à la viande en conserve que l on trouve habituellement sur le marché et qui est pour sa part stérilisée dans l eau. Ce nouveau procédé est en cours de dépôt par Maita y Edulis, sous le numéro 200102605.
Au moyen d un procédé très simple il est possible de préparer une multitude de recettes pratiques et rapides. L huile d olive garantit la neutralité de la saveur de la viande de gibier, qui conserve intacts l arôme et la saveur de la montagne.
Les pâtés,. altamandrias
et gâteaux de viande
Les pâtés et gâteaux de viande appartiennent à la famille de la cuisine froide de la viande de gibier. Il s agit d exquises recettes composées de petites portions de viande, d herbes aromatiques, de liqueurs, de champignons et de truffes. Ils peuvent etre présentés et consommés étendus sur des tranches de pain grillé, directement dans l assiette, accompagnés d une garniture de fruits des bois ou etre partie intégrante d imaginatives compositions.
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