DEMANDE CONSEIL Annonce
N°705914:
Recherche de conseiller vins Lancement d’une activité viticole
dans le cadre du lancement d’une seconde activité à côté de mon travail, je suis en cours de création d’un micro domaine viticole en savoie, dont l’objectif est de replanter un vieux cépage de maurienne : le blanc de maurienne. je souhaite également pouvoir acheter et vinifier d’autres cépages du territoire savoyard, à savoir la mondeuse et l’altesse (que je n’aurai pas le temps de planter et d’entretenir moi meme à l’année).
le but final est de proposer de micro cuvées de vins, de préférence peu alcoolisés, très fruités et équilibrés (meme si chaque millésime est unique et que le vin reste le reflet de la nature et du climat qui caractérisent son terroir). l’objectif est aussi de faire revivre un patrimoine viticole à travers un vin issu du blanc de maurienne.
novice dans le domaine de la vinification, je suis preneur de tous conseils de professionnels ou d’amateurs avertis.
je suis également pret à aider en cave / chai, en échange d’expérience sur la vinification et l’élevage du vin (sans contrepartie financière), sur mon temps libre, si certaines personnes ont besoin de main d’œuvre ponctuelle dans la région iséroise, savoyarde ou dans le bugey
