le café de chamarel a eu sa première récolte de café il y a 51ans, et il est à ce jour le seul cultivé à maurice. les caféiers arabica sont cultivés à une altitude de 280 mètres sur les reliefs volcaniques des terres de chamarel qui bénéficient d’un climat frais et humide. la cueillette des cerises se fait exclusivement à la main. après une transformation sous eau les grains sont triés avec patie (...) ...
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Maurice
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