
il y a beaucoup à faire en afrique, réduire le gaspillage post récolte en fait partie.
dans des pays africains producteurs de mangues, une bonne partie de la récolte pourrit dans les vergers faute de débouchés.
ainsi, la production de chips de mangues séchées pourrait réduire les pertes de récolte.
idéales pour les pâtisseries, les chips de mangues séchées sont aussi d’excellents produits (...) ...
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les chips de pomme de terre sont de fines tranches végétales frites dans de l huile, ce qui les rend craquantes.
l observation de l évolution de l industrie agro alimentaire ces dernières décennies montre bien que le marché de la collation ne fait que croître et profite de la hausse des revenus des populations. la consommation de chips est donc en croissance, en rapport avec l émergence de cla (...) ...
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le projet consiste à implanter une entreprise de production de fruits & légumes séchés destinés au marché intérieur et aussi à l'exportation. faire des fruits secs est un bon moyen de conserver les surplus de votre production ou de la valoriser de manière originale. l'équipement professionnel proposé ici a été conçu pour satisfaire les exigences des exploitants agricoles, des cultivateurs d'herbe (...) ...
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l’idée de ce projet est venue d’un problème récurrent de l'agriculture africaine. il s'agit de la gestion de l'excédent de production de tomate, que les agriculteurs n’arrivent pas à écouler sur les marchés.
aujourd'hui, cet excédent est perdu par pourrissement. le projet vise à éviter ce gaspillage et ré insérer cette surproduction dans la chaîne de consommation. de plus, en période de pénuri (...) ...
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ce modèle d’affaire concerne la mise en place d’une unité de production et de conditionnement de tomates séchées.
la consommation de la tomate est devenue universelle et occupe de nos jours la deuxième place mondiale après celle de la pomme de terre. les tomates séchées se retrouvent de plus en plus dans les recettes de cuisine, en raison de leur facilité de conservation et de leur valeur nutrit (...) ...
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l'ail est nutritif et est utilisé en médecine traditionnelle contre la diarrhée, les maux digestifs, l’hypertension artérielle et contre un certain nombre de toxines et venins (le venin de scorpions et de certaines espèces de serpents). il est riche en vitamines et en sels minéraux.
l'ail est cultivé dans de nombreux pays. la poudre d'ail est un ingrédient important en cuisine, elle est utilis (...) ...
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les salades sont des plantes potagères dont les feuilles sont consommées et dont il existe des centaines de variétés. la salade verte (c’est ainsi qu’on la nomme souvent) fait partie du quotidien d’une alimentation équilibrée, qu’elle soit servie au début, au milieu ou en fin de repas.
la salade verte en sous vide dans un sachet à l'ouverture facile, du prêt à consommer naturel sans aucun cons (...) ...
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cette unité est composée essentiellement d'un déshydrateur professionnel et d'une machine de conditionnement sous vide automatique conçue pour un usage prolongé et intensif.
le projet consiste à implanter une entreprise de production de fruits & légumes séchés destinés au marché intérieur et aussi à l'exportation. faire des fruits secs est un bon moyen de conserver les surplus de votre production (...) ...
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les frites surgelées, une saveur aimée du monde entier.
depuis plusieurs décennies, les frites surgelées connaissent une grande popularité. les gens du monde entier sont enchantés par leur saveur unique, leur aspect croustillant. ces frites de couleur brun doré et moelleuses sont vendues dans des emballages diversifiés, elles sont appétissantes et donnent satisfaction à beaucoup de gens.
aus (...) ...
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