la dorade royale
(ou daurade), sparus aurata
description
c’est l’espèce de l’aquaculture méditerranéenne par excellence.
a la coloration grise argentée, elle possède une grosse tache noire débordant sur le sommet de l’opercule et soulignée par une zone rougeâtre. son nom commun provient d’une couronne dorée située entre ses deux yeux.
la dorade est largement consommée dans la cuisine (...) ...
- Conditionnement :Frais
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Senegal
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