la farine de blé dans la consommation et la production occupe la première place parmi les autres types de farine (68% de la production totale de l'industrie de la farine). la farine de boulangerie de blé est produite à partir de grains de blé tendre. la farine de blé pour la production de pâtes est produite à partir de blé dur. la pâte qui en résulte assure la production de pâtes de consistance vi (...) ...
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