gestion des farines,
• centre de mélange avec dosage de la farine, de l’eau et des ingrédients,
• diviseur de pâte,
• équipement de transport de la pâte,
• bouleuse de pâtons,
• transfert dans l’armoire de fermentation,
• armoire de fermentation,
• façonnage,
• applicateur de base tomate,
• transfert dans le four,
• four de boulangerie à bande, (...) ...
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464627. Produits Surgele Paitisserie Boulangerie Viennois | fabricant patisserie
pour acheteur
fournisseur idéale pour l’hôtellerie et la restauration. les viennoiseries pré poussées, pré dorées à l’oeuf, prêt à cuire, directement dans tout type de four, boulanger ou gastro. elles ne nécessitent pas une chambre de fermentation, et la mise en œuvre par un personnel qualifié en boulangerie.
les produits exclusivement pur beurre et sans matières grasses hydrogénées et boulangerie tradit (...) ...
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traçabilité : origine du produit et de la transformation maroc
etiquetage : produit issu de l'agriculture biologique, conformément au règlement ce
certification biologique : ecocert france en cours
ingrédient(s) : vinaigre de cactus biologique non pasteurisé
process de fabrication : 1/ fermentation, 2/ acétification 3/ collage décantation 4/ filtration 5/ stockage 6/conditionnement
(...) ...
- 6000
- Conditionnement :en cuve de 1000 l
- Quantite :200 000 l
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