entreprise espagnole dediée a l'élaboration artisanale de poissons fumés (saumon, truite, saurel, cabillaud) et d'anchois au vinaigre depuis 1951. systèmes haccp implantés. fda.
la recette est à base d'ingrédients simples et naturels:
anchois frais (engraulis spp), sel et vinaigre de vin blanc.
le saumon frais (salmo salar) est importé directement de norvège pour être préparé: sel, suc (...) ...
- Restriction :DLC variable selon les préparations
- Conditionnement :barquettes ou plaques sous-vide
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Espagne
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