
depuis deux décennies environ, on voit se multiplier les études sur de nouvelles applications que pourraient trouver les huiles essentielles dans l agroalimentaire. certaines trouvent leur place comme antioxydant en lieu et place des conservateurs chimiques potentiellement toxiques mais surtout de plus en plus impopulaires. un certain nombre d herbes aromatiques, notamment de la famille des lami (...) ...
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