l’huile de palme est une huile végétale extraite par pression à chaud de la pulpe des fruits du palmier à huile (elaies guineensis), un arbre originaire d'afrique tropicale dont est aussi tirée l’huile de palmiste, extraite du noyau de ses fruits. l'huile vierge de palme est de couleur rouge à orange, en raison de sa très forte concentration en caroténoïdes. à température ambiante, elle est gé (...) ...
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