l'oléine de palme est un type d'huile végétale extraite de la pulpe du fruit du palmier à huile (elaeis guineensis). elle est riche en acides gras mono insaturés et est souvent utilisée dans l'industrie alimentaire et cosmétique.
caractéristiques de l'oléine de palme :
composition : l'oléine de palme est riche en acides gras mono insaturés (environ 40 50%), notamment l'acide oléique (c18: (...) ...
- 5L à 6500 F
- Quantite :100
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extraction de la fève du fruit du caféier une fois récolté.la méthode de transformation du café consiste à sécher les fruits pendant une période de 2 a 4 semaines en tournant régulièrement pour éviter la fermentation ; alors on décortique les fruits devenus friables tout en conservant leur taux d'humidité de 12%. la torréfaction est un processus de cuisson des grains de café au cours duquel les hu (...) ...
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