
je suis propriétaire d'une unité artisanale de production de chips de plantin mais j'envisage de muter en une ligne de production un plus sophistiquée. pour cela, je souhaite avoir des conseils sur les spécificités des meilleurs chips de plantin, sur les étapes de traitement avant la friture, s'il y en a, la température de l'huile, la durée de validité des chips de plantin, brefs, tout ce (...) ...
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recherche une unite semi automatique de fabrication de chips de banane plantain. cette ligne de production va de l'epluchage de banane au conditionement des chips, permettant de produire 50 a 100kg par heure de chips de banane plantain.
la liste minimum des equipements de cette ligne de production: une coupeuse /trancheuse en rondelle ou en lamelle ; une blanchisseuse ; une essoreuse ; une frit (...) ...
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