cultivé depuis des milliers d'années dans les pays méditerranéens, le caroubier est paré de belles gousses de couleur brune appelées 'caroubes', fruits dont les bienfaits sont nombreux en cosmétique comme en alimentation. ces longues gousses peuvent être consommées telles quelles, mais aussi moulues pour obtenir de la farine ou grillées et moulues pour révéler une poudre goûteuse, similaire au (...) ...
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bonjour,
etant résident en france originaire d'algérie, j'ai un ami qui son grand père a été pendant une cinquantaine d'année exportateur de caroube depuis l'algérie vers la france.
nous souhaitons donc son petit fils et moi reprendre cette activités mais plus. c'est à dire combiner l'activité de fourniture de matière première et celle de la transformation. l'objectif est que la matière prem (...) ...
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