
excellentes caractéristiques de cuisson qui lui permettent d'agir comme substitut de la farine de blé. une bonne source d'amidon résistant. utiliser pour le couscous, les gâteaux, le pain, croquettes et beignets. bon pour l'intolérance au gluten. c'est de la farine de nos aliments naturels locaux avec une bonne quantité d'amidon et suffisamment de sucre pour que votre levure produise de bons bi (...) ...
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les amandes des fruits d irvingia gabonensis, appelées ugiri en langue igbo ou apon en yoruba, produisent un additif alimentaire important, apprécié en afrique de l ouest et en afrique centrale. moulues et écrasées, elles servent à épaissir les soupes et les ragoûts. pour pouvoir les conserver toute l année et les utiliser facilement, on en fait également des galettes, nommées pain de d (...) ...
- Restriction :Monde entier
- Quantite :5 tonnes
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