le sirop de dattes biologiques est obtenu par cuisson, dénoyautage, pressage, filtration et concentration. il est de couleur brun foncé et est utilisé pour son goût fruité et sucré (substitut de saccharose).
il peut être utilisé dans tous les secteurs de l’agro alimentaire : biscuits, barres, petit déjeuner, boissons, desserts, yaourts, baby food, confiserie, préparations de fruits, g (...) ...
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