Gros Oignons
couleur et aspect : il s'agit principalement de variétés à bulbe rouge à violet, charnu, recouvert de fines pelures sèches et brillantes. saveur et texture : moelleux, à la fois savoureux et légèrement sucré, il se consomme aussi bien cru (en salade) que cuit (dans les ragoûts, soupes et sauces). conservation : il possède de bonnes aptitudes de conservation lorsqu'il est bien sec, Lire la suite