reconnaissance des espèces : nous récoltons plusieurs espèces de truffes, aussi nous effectuons un tri sévère. - sélection des différentes qualités : une fois le brossage et le tri des variétés effectués, il faut éliminer les truffes pourries ou boisées, d'où une rigoureuse sélection. parmi les truffes abîmées, toutes ne sont pas complètement mauvaises. les tuber melanosporum serviront à en ...
- Restriction :01/11/1015
- Conditionnement :Oui
- Quantite :1 tonnes
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