Achat Cardamome - France

ACHAT Annonce N°681906: Recherche de fournisseur épices aromates Cardamome
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Information EspaceAgro

La cardamome est une épice provenant des graines de certaines plantes de la famille du gingembre. Elle a une saveur intense, légèrement sucrée et mentholée. On l’utilise dans :

la cuisine indienne, asiatique et du Moyen Orient (plats salés, currys),

les desserts (riz au lait, pâtisseries),

les boissons (chai, café arabe).

Il existe deux types principaux :

Cardamome verte : douce et parfumée, très utilisée en cuisine.

Cardamome noire : plus forte, avec un goût fumé.

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