Vente Gousses De Vanille Noire Qualité Gourmet - Suisse

VENTE Annonce N°709373:   grossiste Recherche de client épices aromates   Gousses de vanille noire qualité gourmet
nos stock sont en france et maroc
nos gousses de vanille noire ou vanille gourmet font entre 17 et 20 cm avec un taux de vanilline de 2,0 à 2.2 molécules olfactives composent son parfum, signe de notre qualité, et un taux de 33 % d'humidité, ce qui fait de nos gousses de vanille les meilleures du marché.
elles sont conditionnées en sachet sous vide de 1 kg soit entre 200 à 220 gousses.
500 gr,250 gr ,100 gr ou dans des tubes de 2 gousses de vanille ou 5 gousses de vanille.
la vanille noire qualité gourmet de madagascar biologique.
la vanille noire ou vanille gourmet est une qualité de gousses de vanille qui se distingue par sa très haute qualité. il s’agit des gousses de la variété planifolia que l’on réserve à la gastronomie ou à la pâtisserie fine. elles se caractérisent par leur robe d’un noir intense et homogène. les gousses sont charnues, huileuses, souples et brillantes.
réputées pour leur teneur élevée en vanilline, elles offrent un arôme riche et complexe. plus de 200 molécules olfactives composent son parfum.
la vanille noire qualité gourmet de madagascar
la vanille noire de madagascar ou vanille de qualité gourmet concerne des gousses charnues et souples, noires et brillantes, avec également un taux d’humidité de 32 à 38 %. il s’agit donc de la plus haute qualité proposée. on ne féconde en effet que quelques fleurs de la meme branche pour assurer une taille de gousse optimale. ainsi, les gousses ont un apport nutritif important leur permettant de bien se développer. ces gousses ont ainsi un taux de vanilline plus élevé. les gousses ramassées tardivement vont naturellement se fendre : on parle alors de vanille noire fendue. on recherche d’ailleurs particulièrement ces gousses pour leur fort taux de vanilline lié à une surmaturité.