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N°572165:
grossiste Recherche de client épices aromates Safran pur de Taliouine
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ZONE MEMBRE
le safran de taliouine est un produit de terroir ancré dans une tradition séculaire dont la qualité des propriétés physiques, chimiques et organoleptiques est reconnue auprès des plus grands amateurs de safran. sa forte concentration de pouvoir colorant (crocine) et arôme (safranal) font sa réputation. d après les manuscrits historiques et des documents très anciens retrouvés (actes recensant les parcelles et les cultures pratiquées) dans la région, il semblerait que la culture du safran soit pratiquée depuis au moins le xvième siècle.
les épices, en particulier le safran bio, sont composées de trois ingrédients principaux:
la saveur
la couleur
l arôme
c est ce qu on appelle l architecture organoleptique. si nous voulons simplifier l'explication, chimiquement le safran taliouine est composé de :
piccrocrocine (saveur)
α crocine (couleur)
safranal (saveur)
Conditions tarifaires : 2400 le kilo
Conditionnement : Vente en vrac ou avec emballage
Prix : 2400 le kilo
