figues du maroc surgelées (iqf) goût intense, texture intacte, disponibilité annuelle
récoltées à pleine maturité dans les zones figuières, nos figues sont surgelées iqf rapidement après tri pour préserver couleur, arômes et structure adaptées au retail, foodservice et à l industrie.
points clés
disponibilité : toute l année (campagne août octobre, stock iqf)
variétés : black mission, brown turkey, adriatic (mix possible)
qualité : tri manuel, pédoncules selon cahier des charges, température cœur 18 °c, glaçage 5 8 %
conformité : brcgs/ifs, iso 22000/haccp, traçabilité globalg.a.p. amont ; analyses résidus/ microbio sur demande
applications : boulangerie pâtisserie, toppings, sauces & confits, smoothies, glaces, 5 gamme
formats produit
entières iqf (petit calibre)
demi figues / quartiers iqf (calibre au choix, ex. 30 45 mm)
cubes iqf (ex. 10×10 mm / 15×15 mm)
conditionnements
industrie / foodservice : cartons 10 kg (1×10 kg ou 4×2,5 kg) doublure pe
retail : 300 g / 500 g / 1 kg (sachets imprimés ou marque distributeur)
étiquetage client ean/gs1 et langues multiples
logistique & services
chaîne du froid maîtrisée ; expéditions maroc ue/gcc via tanger med/casablanca
incoterms : exw, fob,
shelf life : 24 mois à 18 °c
services : rapports qc + photos lot, certificats phyto/eur.1 si applicable

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