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bonjour, je souhaite monter ma petite entreprise dans les confitures maison à pékin et je recherche donc des conseils et informations sur le matériel nécessaire pour produire suffisamment pour en vivre mais tout en restant artisanal. quel type de machine existe pour le remplissage? comment faire pour respecter les normes d'hygiène. j'aimerais aussi savoir si il est possible de déterminer l Lire la suite →