
1. vanille de madagascar (vanilla planifolia andrews) origine et importance la vanille de madagascar, aussi appelée vanille bourbon, est l’une des plus réputées au monde. introduite au xixᵉ siècle, elle est aujourd’hui cultivée principalement dans la région sava (sambava, antalaha, vohemar, andapa). elle représente une source majeure de revenus pour des milliers de petits producteurs malgach (...) ...
- Quantite :10 tonnes et plus
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notre vanille est cultivée avec amour et expertise dans les régions fertiles de madagascar, où le climat tropical idéal et le savoir faire traditionnel se combinent pour créer les gousses les plus aromatiques et les plus délicates au monde. chacune de nos gousses de vanille est soigneusement sélectionnée à la main pour garantir une qualité exceptionnelle.ouvrez l'une de nos gousses de vanille et (...) ...
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collecte et export de produits locaux, principalement la vanille, région sava madagascar (sambava et antalaha)
gousse de vanille de madagascar:
1. vanille noire gourmet
aspect : souple, charnue et brillante de couleur noire tirant légèrement vers le brun
arome : parfum chocolaté
taux d’humidité : entre 35 à 38%
taux de vanilline : 1, 7à 2%
utilisation : cuisine gastronomique, pâti (...) ...
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