AUTRE Annonce
N°393562:
producteur Recherche de partenaire épices aromates Collecte et export Produits locaux et vanille
collecte et export de produits locaux, principalement la vanille, région sava madagascar (sambava et antalaha)
gousse de vanille de madagascar:
1. vanille noire gourmet
aspect : souple, charnue et brillante de couleur noire tirant légèrement vers le brun
arome : parfum chocolaté
taux d’humidité : entre 35 à 38%
taux de vanilline : 1,7à 2%
utilisation : cuisine gastronomique, pâtisserie, glaces, chocolateries…
conditionnement: enveloppée dans du papier paraffiné sous carton de 25 kg.
calibrage:4 à 6 grammes par gousse allant de 13 cm à 20 cm
2. vanille noire tk
la vanille tk est d’une légère différence avec la vanille noire.
aspect : légèrement plus sèche que le noir gourmet, de couleur noire et peut présenter quelques filaments rougeâtres.
arome : parfum floral et chocolaté
taux d’humidité : entre 30% à 32%
taux de vanilline : 1,7 à 2%
utilisation : cuisine raffinée
conditionnement: enveloppée dans du papier paraffiné sous carton de 25 kg.
calibrage: de 3 à 4 grammes par gousse allant de 14cm à 20 cm
3. vanille rouge
la vanille rouge est du type d’extraction. nous offrons deux types de rouge :
o vanille rouge type europe (rouge europe)
aspect : gousse rougeâtre et souple avec la présence de striures tout au long de la gousse. elle a une bonne teneur en vanilline.
arome : parfum floral puissant aux notes chaudes chocolatées
taux d’humidité : entre 23 à 27 %
taux de vanilline : 1,7 à 2 %
utilisation : utilisée dans les industries pour extraction
conditionnement: enveloppée dans du papier paraffiné sous carton de 25 kg.
calibrage: aux environs de 3 grammes par gousse allant de 13 cm à 20 cm
o vanilla rouge type americain (rouge us)
la vanille rouge de type us est plus sèche que la vanille rouge de type européenne ou europe.
taux d’humidité : entre 18 à 22 %
taux de vanilline : 1,7 à 2%
utilisation : utilisée en grande volume par l’industrie de transformation
conditionnement: enveloppée dans du papier paraffiné sous carton de 25 kg.
calibrage: aux environs de 3 grammes par gousse allant de 13 cm à 20 cm
4. cuts rouge (loose bean)
aspect : constituée de vanille courte cassé et flasque allant de 8 à 10 cm
avec bon arôme
taux d’humidité : entre 15 à 22 %
taux de vanilline minimum : 1%
utilisation : utilisée en grande volume par l’industrie de transformation (pour extraction)
conditionnement: en vrac dans du papier paraffiné sous carton de 25 kg
prix cif aéroport genève : 360 dollars
contactez nous pour vos besoins, nous avons une capacité d'une tonne par envoie.
cordialement
